No Sólo Tofu

¡Bienvenidxs a "No Sólo Tofu"! 

¿QUÉ ENCONTRARÉ EN ESTE BLOG?

En este blog encontrarás recetas "veganas" (100% vegetarianas), además de opiniones sobre productos y establecimientos veganos o "vegan-friendly". Mi intención es que éste blog sirva de ayuda a toda persona que esté interesada en alimentarse y vivir de una forma más ética, ya sea llevando una "alimentación vegana" o incorporando poco a poco cambios a su alimentación y estilo de vida.

¿QUÉ ES EL VEGANISMO?

El veganismo no es una dieta, pero lo que implica en el aspecto de la dieta, que es en lo que se enfoca este blog, es que no se consumen productos de origen animal (carnes, pescados, huevos, lácteos, etc.) El veganismo trata de minimizar el daño que se produce a otros animales, tanto humanos como no humanos, por lo que es más una filosofía de vida, además de una "postura política". El término fue acuñado por Donald Watson, quien describió el veganismo como "la doctrina en la que el ser humano debe vivir sin explotar a los animales".

Hay muchas razones por las cuales hacerse vegan. Se pueden encontrar personas que siguen una "dieta vegana" por razones de salud o medioambientales, que desde luego también son importantes, pero mi razón fundamental para iniciar el cambio fue otra razón ética: mi empatía con el sufrimiento ajeno, especialmente el sufrimiento de seres inocentes. Si puedo alimentarme y estar perfectamente saludable sin necesidad de comer productos de origen animal, no tengo razones para seguir haciéndolo. Los animales también tienen derecho a disfrutar de su vida, y creo que no tiene coherencia que me coma a un cerdo o una vaca cuando me parece una aberración ver que hay lugares donde comen perros y gatos. Personalmente, no considero justo que por un sabor se deba esclavizar, hacer sufrir intencionadamente y/o matar a ningún ser vivo.

Os invito a ver la historia de Samuel, quien obtuvo una beca del Ministerio de Cultura para estudiar científicamente cómo influía en la calidad de la carne el momento previo al "sacrificio" de los animales. Era posible que Samuel acabase trabajando en un matadero, tenía muchas ganas de aprender y saber, y "normalizaba" la muerte de esos animales, como lo hacen la mayor parte de las personas en esta sociedad. Sin embargo, algo cambió en él... ¿queréis saber por qué? Son apenas 7 minutos de vuestra vida, y merece muchísimo la pena.

¿Y SI NO SOY VEGAN?

¡También eres bienvenida/o! Te invito a que te quedes por aquí, y espero poder mostrarte que es posible llevar un estilo de vida más justo con los animales, sin tener que renunciar a alimentarnos de forma sabrosa y nutritiva.

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¡Espero que disfrutéis por aquí! ¡Muchas gracias!